主料 | ||
大排 300克适量 | 鸡蛋 1个适量 | 大排300克适量 |
鸡蛋1个适量 | ||
辅料 | ||
葱白适量 | 大蒜适量 | 香醋适量 |
芝麻油适量 | 鸡精适量 | 白糖适量 |
胡椒粉适量 | 生粉适量 | 生抽适量 |
植物油适量 |
1/8. 准备的材料。
2/8. 黄瓜洗净去皮切小段,排骨洗净切长条。
3/8. 排骨中加入鸡蛋和淀粉。
4/8. 搅拌均匀待用。
5/8. 小碗中加入葱白、蒜瓣、生抽、香醋、胡椒粉、白糖、香油、鸡精兑成碗汁。
6/8. 油锅6成热,下入排条入锅炸。
7/8. 炸至两面金黄捞出沥油。
8/8. 盘中放入黄瓜排条,淋入碗汁即可。