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甜甜蜜蜜芝麻花生糖

甜甜蜜蜜芝麻花生糖

叶子的小厨85

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元宵节遇上情人节,真的不容易哟,亲手来做芝麻花生糖,营养又健康,而且满满都是爱。陪着父母、陪着爱人,一家人甜甜蜜蜜过这个幸福节!
主料
芝麻400克花生400克
辅料
核桃仁150克冰糖400克麦芽糖250克

甜甜蜜蜜芝麻花生糖的做法,共11个步骤

甜甜蜜蜜芝麻花生糖的做法图解1

1/11. 核桃仁放入微波率高火两三分钟至香脆,掰碎

甜甜蜜蜜芝麻花生糖的做法图解2

2/11. 花生放入不沾锅里干炒至熟

甜甜蜜蜜芝麻花生糖的做法图解3

3/11. 芝麻炒熟

甜甜蜜蜜芝麻花生糖的做法图解4

4/11. 花生去皮,每粒掰成两瓣

甜甜蜜蜜芝麻花生糖的做法图解5

5/11. 锅里放入少许水,放入冰糖

甜甜蜜蜜芝麻花生糖的做法图解6

6/11. 等熬到粘稠,颜色变黄,加入麦芽糖

甜甜蜜蜜芝麻花生糖的做法图解7

7/11. 等麦芽糖充分溶解,放入核桃仁、芝麻、花生,搅拌均匀

甜甜蜜蜜芝麻花生糖的做法图解8

8/11. 烤盘上抹少许橄榄油,将混合的核桃芝麻花生,倒入烤盘里,压紧

甜甜蜜蜜芝麻花生糖的做法图解9

9/11. 用心形模具做出几块

甜甜蜜蜜芝麻花生糖的做法图解10

10/11. 完全成型,还有热气的时候,翻过来扣在案板上,完全凝固后切成小块,就可以食用了

甜甜蜜蜜芝麻花生糖的做法图解11

11/11. 芝麻花生糖做好了

小窍门

一:熬糖的时候一定要熬干水份,只剩糖,不然不容易干;
二:还没完全凉的时候倒扣,不然不好脱模;
三:闻不惯橄榄油味道的就不要抹橄榄油了,换成其他可以接受的味道的熟油吧,抹一点点有助于脱模就可以了。
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营养信息

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  • 甜甜蜜蜜芝麻花生糖热量4336 千卡
  • 脂肪94.1 克
  • 蛋白质40.8 克
  • 碳水化合物47.8 克
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