主料 | ||
鸡蛋两只 | 红豆沙适量 | 肉松适量 |
辅料 | ||
面粉适量 | 清水适量 | 红糖适量 |
1/9. 面粉加入两只蛋和成面团
2/9. 和好的面团盖上湿布放到温暖的地方开始发酵,大约2小时左右,我弄了一个半小时,发酵效果不是特别好呢~
3/9. 取出揉按排气,再次醒发10分钟左右~
4/9. 取出揉按排气,再次醒发10分钟左右~
5/9. 分成几个小面剂子~
6/9. 面剂子按揉擀圆,然后包入红糖~
7/9. 包成三角的形状,注意口一定要收紧,不然红糖会流出来~
8/9. 我又另外包了一些红豆沙馅儿的和肉松馅儿的,做法一样,只是形状不同~
9/9. 蒸锅加入水大火烧开,上汽后放入三角,15分钟左右即可,一定是大火~