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红糖三角包

红糖三角包

沉芯

沉芯

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糖三角儿,我最爱的主食之一,今天又做了,美中不足的是今天的面团发酵的不是很好,大概是时间没有达到,如果时间充足些,应该会更好的。
主料
鸡蛋两只红豆沙适量肉松适量
辅料
面粉适量清水适量红糖适量

红糖三角包的做法,共9个步骤

红糖三角包的做法图解1

1/9. 面粉加入两只蛋和成面团

红糖三角包的做法图解2

2/9. 和好的面团盖上湿布放到温暖的地方开始发酵,大约2小时左右,我弄了一个半小时,发酵效果不是特别好呢~

红糖三角包的做法图解3

3/9. 取出揉按排气,再次醒发10分钟左右~

红糖三角包的做法图解4

4/9. 取出揉按排气,再次醒发10分钟左右~

红糖三角包的做法图解5

5/9. 分成几个小面剂子~

红糖三角包的做法图解6

6/9. 面剂子按揉擀圆,然后包入红糖~

红糖三角包的做法图解7

7/9. 包成三角的形状,注意口一定要收紧,不然红糖会流出来~

红糖三角包的做法图解8

8/9. 我又另外包了一些红豆沙馅儿的和肉松馅儿的,做法一样,只是形状不同~

红糖三角包的做法图解9

9/9. 蒸锅加入水大火烧开,上汽后放入三角,15分钟左右即可,一定是大火~

小窍门

其实做糖三角跟做馒头一样,发酵是关键,时间还是长一点好,要是有面包机,就用面包机的发酵功能来做吧,那样效果会更好的~
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营养信息

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  • 红糖三角包热量522 千卡
  • 脂肪18.87 克
  • 蛋白质38.16 克
  • 碳水化合物49.72 克
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