主料 | ||
新鲜湿面200克 | ||
辅料 | ||
花生20克 | 熟白芝麻1茶匙 | 萧山萝卜干少许 |
西兰花100克 | 香葱2根 | 芝麻油3茶匙 |
盐少许 | 生抽2茶匙 | 芝麻酱2茶匙 |
辣椒油1茶匙 |
1/16. 准备好主要食材。
2/16. 主要调料图。
3/16. 西兰花掰小朵,洗净;萝卜干切成细粒;香葱切细末。
4/16. 花生入微波炉叮熟,去皮;花生和白芝麻捣碎。
5/16. 将辣椒油、生抽、芝麻酱放入碗中,拌成调味汁。
6/16. 另取一大碗,放入芝麻油。
7/16. 开水中加盐、油,倒入西兰花焯熟。
8/16. 西兰花捞起,放入盘中。
9/16. 锅中水开,下入湿面,煮至水开,再煮3分钟。
10/16. 捞起面条,沥干无水分。
11/16. 放入芝麻油碗中,将面条拌匀,无粘连。
12/16. 将拌散的面条放到西兰花上。
13/16. 面条上倒入调味汁。
14/16. 加入萧山萝卜丁。
15/16. 撒上花生芝麻碎。
16/16. 撒上葱花,吃时拌匀。