豆沙南瓜酥饼

1/16. 冷冻保存的豆沙馅提前取出，化冻。

2/16. 南瓜去皮去籽，切小块，放入微波炉高火加热6分钟。

3/16. 取出捣烂成泥状备用。

4/16. 取250g面粉，将南瓜泥和酵母加入。

5/16. 揉匀，和成面团，饧约一刻钟。

6/16. 将面团放置案板上，擀成长方形薄片，表面均匀撒盐，并涂抹花生油。

7/16. 顺长卷起成长条状。

8/16. 分割成重约30g的小剂子。

9/16. 用手按扁，稍擀一下。

10/16. 将化好冻的豆沙馅分割成约30g一份，揉成小球。

11/16. 取一份豆沙馅放入一个饼剂中，收口包起。

12/16. 包裹成球状，收口朝下放置片刻。

13/16. 全部包好后，统一将小球按扁，表面刷层水，撒匀白芝麻。

14/16. 平底锅中倒少许油，5成热放入饼坯（芝麻面朝下），小火煎制。

15/16. 底面上色后翻面，待两面全部呈金黄色时即熟。