主料 | ||
牛初乳1000克 | 蓝莓果酱适量 | |
辅料 | ||
糖桂花适量 |
1/9. 左边一碗是牛初乳,右边是普通的牛奶。明显看出初乳的颜色是黄色的
2/9. 把初乳倒入碗中,锅中水开后放入蒸锅,
3/9. 锅上面盖上一个屉布。我不愿意用保鲜膜覆盖碗,用屉布就是防止水蒸气落入碗中。和保鲜膜的效果相同,但这个方法更安全。盖上盖子,把屉布拉展。蒸8分钟。
4/9. 牛初乳经过蒸就变成了奶豆腐,倒扣都没事
5/9. 蒸好的奶豆腐就和北豆腐一样的瓷实,用勺子把撬开边
6/9. 把奶豆腐倒出来。切丁
7/9. 切丁放入碗中,看看这白色的奶豆腐,是不是和豆腐一样一样的。
8/9. 我蒸的时候没有放糖,可以用果酱来调味,这是用来蓝莓果酱的
9/9. 我喜欢糖桂花,就用糖桂花调味。