香葱面包

1/14. 将面团中的所有粉类材料混合，在面粉堆中挖个洞，倒入所有液体材料，黄油先不放。

2/14. 用刮刀搅拌成絮状。

3/14. 转移至不粘硅胶垫上继续揉面。不断揉面，配合摔打的动作，不时取一小块面团检视，至出现较为粗糙的膜。

4/14. 加入软化的黄油。

5/14. 继续揉面，直至出现大片不易破裂的薄膜即可。

6/14. 面团滚圆，盖保鲜膜进行基础发酵。

7/14. 面团基础发酵至体积变为原来的2倍。

8/14. 基础发酵结束后，取出面团，排气，称重，均匀分割成6份。将每个小面团滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

9/14. 取一个面团，擀成长椭圆形，翻面，用刀将面团下半部切成若干长条状。

10/14. 将面团从上向下卷起，捏紧收口。

11/14. 放在铺了油纸的烤盘上，盖上保鲜膜，进行二次发酵。

12/14. 二次发酵至体积为原来的2倍，表面刷蛋液。

13/14. 撒马苏里拉奶酪碎、洋葱碎、葱花碎，挤上沙拉酱。