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香葱面包

香葱面包

雪峰儿21

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主料
面粉350克190克奶粉10克
白糖50克2克鸡蛋1个
酵母粉3克
辅料
黄油30克

香葱面包的做法,共13个步骤

香葱面包的做法图解1

1/13. 除黄油以外的材料加入面包机桶,先加液体,再放面粉,最后放入酵母粉。

香葱面包的做法图解2

2/13. 打开面包标准程序,揉成团后加入黄油25克,还有五克备用。

香葱面包的做法图解3

3/13. 揉两个标准程序,揉出漂亮的手套膜,发酵约1小时。

香葱面包的做法图解4

4/13. 成蜂窝状后放入冰箱冷藏一夜约8--10小时。

香葱面包的做法图解5

5/13. 拿出面团排气。

香葱面包的做法图解6

6/13. 分成小剂子。

香葱面包的做法图解7

7/13. 擀成椭圆形

香葱面包的做法图解8

8/13. 卷起来,重复三次。

香葱面包的做法图解9

9/13. 第三次卷起时,整理成这种长形,放到铺了锡纸的烤盘里,二次发酵成两倍大。

香葱面包的做法图解10

10/13. 刷上蛋液,用刀划开一道口。

香葱面包的做法图解11

11/13. 放上黄油粒,撒上 小葱粒。

香葱面包的做法图解12

12/13. 放入烤箱中层,上下火180度20分钟。

香葱面包的做法图解13

13/13. 葱香小面包,美味看得见。。。。

小窍门

1,发酵好的面团放入冰箱冷藏,是为了防止面包组织老化快,口感更柔软,如果嫌时间太长也可以直接做,但是组织会第二天就老化了,口感会发硬,不过加热一下就好了。
2,以自家的烤箱温度为准,可以随时调节。

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营养信息

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  • 香葱面包热量1627 千卡
  • 脂肪33.71 克
  • 蛋白质45.96 克
  • 碳水化合物225.82 克
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