炆三文鱼头

1/11. 准好材料

2/11. 芹菜去叶和蒜条切段，姜切片，蒜蓉备好

3/11. 鱼头切成小块

4/11. 酱油，豆板酱，蚝油，少许白砂糖，玉米淀粉一起调好再放少许清水搅拌备用

5/11. 下花生油煎三文鱼，收中火慢煎，正所谓心急吃不了热豆腐。

6/11. 一面煎至金黄再翻面煎

7/11. 两边煎至金黄后起锅备用

8/11. 下油、蒜、香芹、姜一起放入油锅爆炒直到闻到香芹味。

9/11. 爆炒后先把准备好的酱料放入香料里，再放入煎好的鱼，文火慢焖2至3分钟。

10/11. 中火收汁搅拌，再加少许油就完成了。