菜花的做法很多，凉拌或者热炒是比较普遍的做法，加上胡萝卜既能增加营养，又能让菜花看起来更有食欲，颜色更鲜艳。
| 主料 | ||
| 胡萝卜适量 | 菜花适量 | 肉片适量 |
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 蚝油适量 | 五香粉适量 |
| 淀粉适量 | ||
胡萝卜炒菜花的做法，共7个步骤
1/7. 菜花洗净撕小朵
2/7. 菜花过水焯一下
3/7. 准备辅料，胡萝卜，肉片用淀粉，料酒生抽腌制一下
4/7. 炒锅放油爆香葱姜蒜，干辣椒
5/7. 放肉片胡萝卜翻炒
6/7. 放入菜花翻炒，放生抽蚝油等调味料
7/7. 出锅前放五香粉，盐，鸡精调味即可
小窍门
菜花焯水时间不能太长，否则就不脆了
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