主料 | ||
高粉200克 | 发酵粉3克 | 牛奶100克 |
辅料 | ||
绵白糖30克 | 鸡蛋30克 | 盐1克 |
黄油35克 | 粗砂糖1大勺 |
1/10. 准备好上述所需食材;
2/10. 除黄油以外的食材放入面包机,启动和面程序;第一个和面程序结束后,加入黄油,再次启动和面程序;
3/10. 去掉面包机内的搅拌浆,面团收圆,发酵至两倍大;
4/10. 取出排次,分成均匀的六个面团,松驰15分钟;
5/10. 将面团擀成椭圆形;
6/10. 在椭圆形面片的上端加入蜜红豆;
7/10. 由上至下双手卷起;
8/10. 卷好后,反面捏紧收口;
9/10. 发酵至两倍大后,刷上全蛋液,用剪刀剪出口子;
10/10. 撒上粗砂糖,烤箱预热200度,烤至18-20分钟即可;