干扁豆包子

1/26. 干扁豆去除杂物

2/26. 将干扁豆放在清水中浸泡，使其发软。

3/26. 将发软的扁豆除筋。

4/26. 发泡过程中准备面粉发酵。

5/26. 温水化开发酵粉。

6/26. 和好的面，软硬适中。

7/26. 面粉发酵。

8/26. 粉条在清水中泡制。

9/26. 五花肉切成小丁。

10/26. 准备葱姜，并切碎。

11/26. 锅中到油，加热。

12/26. 加葱姜炒熟肉丁。

13/26. 豆腐切丁。

14/26. 加到锅内炒干水分。

15/26. 将泡好的扁豆和粉条切碎，加到锅内翻炒。

16/26. 根据个人口味调盐。

17/26. 发好的面粉揉好，揪成剂子。

18/26. 擀成包子皮。

19/26. 包好馅。

20/26. 包好的包子发醒一会。

21/26. 烧开水，上蒸笼。

22/26. 旺火蒸一小时。

23/26. 蒸好的包子。

24/26. 包子出锅。

25/26. 剩面可以蒸镘头。