主料 | ||
春韭菜500克 | 干粉条200克 | |
辅料 | ||
青红椒适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
生抽适量 | 红油适量 | 香油适量 |
鱼油适量 | 陈醋适量 |
1/8. 主料:春韭菜500克、干粉条200克;副料:青红椒;调料:盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋
2/8. 将盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋,各种调料混合一起,搅拌均匀
3/8. 青、红椒切圈备用
4/8. 粉条放入温水泡透
5/8. 锅中烧水,加入少许盐和食用油,水开后将洗净的韭菜放入锅中焯烫10秒钟
6/8. 捞出韭菜迅速放入冰水中过凉
7/8. 将过凉好的韭菜拧开水份切成韭菜段
8/8. 将韭菜段和泡发好的粉条放入容器中,撒上青、红椒圈、将混合好的调料淋入,吃时拌均即可