草莓慕斯蛋糕

1/16. 草莓园采摘的草莓。味道超赞。这个季节我们这里市场上卖的草莓味道很淡，不好吃。但这个味道非常好。清洗干净去蒂，加入冰糖粉（白糖也行）

2/16. 加少许的水煮至草莓变软烂

3/16. 把草莓滤出来

4/16. 趁热在草莓液中加入吉利丁片，充分搅拌至吉利丁片完全融化

5/16. 模具下面包锡纸，倒入草莓液，剩余的做果冻吃

6/16. 然后在里面摆上整粒的草莓，放入冰箱冷藏让其凝固成果冻。(果冻模具是4寸 的）

7/16. 把过滤出的草莓肉加适量的牛奶搅拌成糊，小火煮开后加入吉利丁片充分搅拌均匀，

8/16. 淡奶油打发

9/16. 打发的淡奶油加入一半，翻拌均匀成为草莓慕斯液

10/16. 蛋糕切成和模具一样的心形，比模具稍微小一点，放入模具中

11/16. 底部包上锡纸，把草莓慕斯液倒入，放入冰箱冷藏2小时左右

12/16. 慕斯液凝固后把草莓果冻取出来放上面。

13/16. 牛奶加冰糖粉煮开加入吉利丁片，并充分搅拌至吉利丁片完全融化

14/16. 加入剩余的淡奶油制成奶油慕斯液。

15/16. 把奶油慕斯倒到果冻的边上，不要没过果冻，然后冰箱冷藏2小时以上