主料 | ||
猪舌头1条 | 鸡蛋3个 | 鸡翅2个 |
鸡脚10个 | ||
辅料 | ||
八角20个 | 桂皮1块 | 白糖2汤匙 |
老抽50毫升 | 生抽80毫升 | 清水700毫升 |
生姜适量 | 盐适量 |
1/6. 所有材料:去壳鸡蛋,猪舌头,鸡脚,鸡翅。
2/6. 卤料:八角,桂皮和姜片。
3/6. 将所有卤料放入锅里,加入700毫升的水,80毫升生抽,50毫升老抽,2汤匙白糖和适量的盐,上炉煮制5至8分钟左右出香味。
4/6. 加入所有主料。
5/6. 盖紧大火烧开后,转成中火卤制所有材料熟透完成。大约20分钟至25分钟左右。
6/6. 将卤熟的成品捞起,切件装盘即可食用。