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本味阿拉棒

本味阿拉棒

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本味,就是除了鸡蛋面粉的味道,再没有任何调味剂的介入。
话说上次做了君之的阿拉棒,感觉那甜味还是太明显。忽然灵感一闪,做个什么甜味也不加的阿拉棒;连油也省去吧,来个干干的硬硬的阿拉棒。连油带糖,省去了200左右的卡路里,只是这口感,这口味,就不是一般人能接受的了。
其实,放在嘴里,慢慢地咬上一小段,细细咀嚼,嘴里就会慢慢地浸出面粉的甜香。只是在大多数的时候,我们很快就把食物咽下去了,于是就像猪八戒吃人参果一样,什么味道也尝不到。
主料
鸡蛋1个
辅料
低筋粉130克

本味阿拉棒的做法,共11个步骤

本味阿拉棒的做法图解1

1/11. 用料

本味阿拉棒的做法图解2

2/11. 鸡蛋打散

本味阿拉棒的做法图解3

3/11. 倒入低筋粉

本味阿拉棒的做法图解4

4/11. 先抓成絮状

本味阿拉棒的做法图解5

5/11. 揉成均匀的面团,松弛30分钟

本味阿拉棒的做法图解6

6/11. 擀成约0.5厘米厚,10厘米宽的长条

本味阿拉棒的做法图解7

7/11. 切成0.5厘米宽的细条

本味阿拉棒的做法图解8

8/11. 摆入烤盘

本味阿拉棒的做法图解9

9/11. 表面刷蛋液

本味阿拉棒的做法图解10

10/11. 放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20分钟左右

本味阿拉棒的做法图解11

11/11. 表面成浅金黄色,出炉

小窍门

如果面团太硬可以酌量添加鸡蛋,但面团不宜太过湿软。
面粉的用量也可以根据鸡蛋大小调节,鸡蛋小就少用面粉。
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营养信息

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  • 本味阿拉棒热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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