虽下着小雨，县里还是组织了春修水利。一年之计在于春嘛！在劳作时发现了挂着雨露，鲜嫩的艾草布满了田地，一簇簇的开着小花，这是我们本地的一种艾。于是想起了妈妈做的艾糍粑，那是妈妈的味道，就摘了些回家试着做做。艾草具有抗菌及抗病毒作用、平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。艾草可作艾叶茶、艾叶汤、艾叶粥等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力，艾草还具有一种特殊的香味，让人爱艾不舍。
| 主料 | ||
| 艾草350克 | ||
| 辅料 | ||
| 糯米粉500克 | 白糖适量 | 植物油适量 |
艾草糍粑的做法，共13个步骤
1/13. 洗净艾草。
2/13. 锅煮水开放入艾草煮软。
3/13. 倒入漏筛用凉水冲一下挤干水。
4/13. 用刀背敲碎。
5/13. 然后用刀剁成泥状。
6/13. 锅放水放入白糖煮融。
7/13. 加入艾草烧开。
8/13. 将煮好的料一起加入糯米粉揉搓。
9/13. 水不够加开水搓成粉团（以不粘手为好）。
10/13. 取适量的团搓成团压成饼状。
11/13. 锅放油小火煎至两面黄爽并用铲压压两面。
12/13. 开少许水用锅盖一下，使其变熟。要用小水焖哟！
13/13. 吃在嘴里有着艾草淡淡的清香。
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