主料 | ||
艾草1000千克 | 糯米粉1000千克 | |
辅料 | ||
花生500千克 | 白糖500千克 | 菠萝树叶若干 |
1/15. 首先去摘艾草叶,只要最上面嫩的部分,因为老了难嚼不好吃。
2/15. 摘回来之后洗干净,多洗几次,然后放进锅里煮,煮到用指甲掐,变软为止
之后把叶子捏干水,再放冷水进去泡一个晚上,一定要泡一个晚上,这样苦味才会消失
然后第二天再把叶子洗几次,洗了之后再捏干水
3/15. 准备馅料
花生跟芝麻不放油,直接小火炒香香的
然后放进保鲜袋,用瓶子撵碎
4/15. 捏干水的艾草叶
5/15. 花生和芝麻撵碎之后捞白糖,ok了
6/15. 把捏干水的艾草叶剁细细小小的
7/15. 朵好的艾草叶和白糖一起煮,知道白糖全部融化
8/15. 白糖跟艾草叶融化在 一起了
9/15. 把糯米粉和艾草叶和在一起
10/15. 和好之后就是这样
11/15. 把摘回来的菠萝叶洗干净待用
12/15. 自己看图吧,老妈亲自示范
13/15. 第一个完成
14/15. 半个小时后的成果。嘻嘻!
15/15. 上锅隔水蒸40分钟后就可以吃了。