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艾草糍粑

艾草糍粑

两广饭店

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主料
艾草1000千克糯米粉1000千克
辅料
花生500千克白糖500千克菠萝树叶若干

艾草糍粑的做法,共15个步骤

艾草糍粑的做法图解1

1/15. 首先去摘艾草叶,只要最上面嫩的部分,因为老了难嚼不好吃。

艾草糍粑的做法图解2

2/15. 摘回来之后洗干净,多洗几次,然后放进锅里煮,煮到用指甲掐,变软为止
之后把叶子捏干水,再放冷水进去泡一个晚上,一定要泡一个晚上,这样苦味才会消失
然后第二天再把叶子洗几次,洗了之后再捏干水

艾草糍粑的做法图解3

3/15. 准备馅料
花生跟芝麻不放油,直接小火炒香香的
然后放进保鲜袋,用瓶子撵碎

艾草糍粑的做法图解4

4/15. 捏干水的艾草叶

艾草糍粑的做法图解5

5/15. 花生和芝麻撵碎之后捞白糖,ok了

艾草糍粑的做法图解6

6/15. 把捏干水的艾草叶剁细细小小的

艾草糍粑的做法图解7

7/15. 朵好的艾草叶和白糖一起煮,知道白糖全部融化

艾草糍粑的做法图解8

8/15. 白糖跟艾草叶融化在 一起了

艾草糍粑的做法图解9

9/15. 把糯米粉和艾草叶和在一起

艾草糍粑的做法图解10

10/15. 和好之后就是这样

艾草糍粑的做法图解11

11/15. 把摘回来的菠萝叶洗干净待用

艾草糍粑的做法图解12

12/15. 自己看图吧,老妈亲自示范

艾草糍粑的做法图解13

13/15. 第一个完成

艾草糍粑的做法图解14

14/15. 半个小时后的成果。嘻嘻!

艾草糍粑的做法图解15

15/15. 上锅隔水蒸40分钟后就可以吃了。

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营养信息

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  • 艾草糍粑热量756 千卡
  • 脂肪1.6 克
  • 蛋白质8.7 克
  • 碳水化合物83.7 克
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