艾草糍粑

1/13. 艾草洗净，摘去老茎、老叶。

2/13. 烧开一锅水，给艾草焯水。

3/13. 烫过的艾草过一遍凉水，加少量水放进料理机打碎。

4/13. 把艾草汁倒入锅中煮沸。

5/13. 糯米粉和澄粉按照二比一的比例混合均匀，倒进煮沸的艾草汁，用筷子搅拌。澄粉可以用粘米粉代替，可以再艾草汁中加一小撮小苏打，可以让颜色更好看。

6/13. 等面团不烫手后，揉匀、揉透。

7/13. 柚子树叶洗净，用沸水烫一下。用柚子树叶是为了防粘，也可以再篦子上刷油来防粘。

8/13. 豆沙分成小剂子。我用的是绿豆沙。

9/13. 面团分成小剂子。

10/13. 去一个小面团，滚圆压扁，包入豆沙馅。

11/13. 放在柚子树叶上。

12/13. 放上蒸笼里，蒸锅大火上汽后，转中火蒸15分钟左右。