冬瓜海米汤

11040人浏览

分享到：

海米也称虾米，虾仁，金钩等。海米冬瓜汤，既保留了冬瓜清淡的口感，又有海米提鲜，汤色清新怡人，鲜香可口。

冬瓜海米汤的做法，共5个步骤

1/5. 准备原料，冬瓜一块。

2/5. 冬瓜洗净去皮，切块。

3/5. 海米洗净用温水泡发，沥干。炒锅倒入少许油，把海米放入锅中煸炒出香味。

4/5. 冬瓜放入汤锅煮十分钟后加入炒香的海米，再煮十分钟至软，加少许盐出锅。可撒一些香葱提香。

5/5. 出锅盛入汤碗中。我这里因为没有香葱了，就没放。喜欢的可放点。

1、海米要用温水泡发洗净，本身已有盐分，所以出锅放盐的时候可酌情减少。
2、可先把海米放入炒锅煸香后倒入冬瓜汤里再煮，也可直接洗净后放入汤锅和冬瓜一起煮，出锅点几滴香油即可。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11040人查看，0条评论