馄饨是中国汉族的传统面食，起源于华北。部分馄饨在广东称为云吞，巴蜀称为抄手，闽台称为扁食。西汉扬雄所作《方言》中提到：饼谓之饨，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称汤饼。古代华夏人认为这是一种密封的包，称为浑沌，依据华夏造字的规则，后来才称为馄饨。因为大连盛产海鲜，家人喜欢吃各种馄饨，皮薄馅嫩，味美汤鲜，常以各种海鲜及猪肉为料，做出大颗馄钝，美味又健康。
| 主料 | ||
| 鸡蛋1个 | 馄饨50个 | 胡萝卜适量 |
| 木耳适量 | ||
| 辅料 | ||
| 油菜300克 | 水适量 | 生抽适量 |
| 葱适量 | 黑胡椒适量 | 盐适量 |
| 香油适量 | ||
海鲜馄饨的做法，共18个步骤
1/18. 油菜洗净备用
2/18. 胡萝卜去皮，木耳泡发备用。
3/18. 鸡蛋备用。
4/18. 葱切碎备用。
5/18. 生馄饨备用。
6/18. 锅烧开水。
7/18. 加入盐。
8/18. 加入馄饨。
9/18. 用铲子顺时针推动，防止黏锅底。
10/18. 加入生抽
11/18. 加入胡萝卜丝
12/18. 加入木耳
13/18. 加入油菜。
14/18. 加入盐
15/18. 加入黑胡椒粉。
16/18. 加入葱花。
17/18. 汤汁烧开后加入鸡蛋液，用勺子顺时针推动。
18/18. 加入香油。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18
小窍门
1、水烧开后加入盐，这样馄饨不粘。
2、顺时针推动馄饨，防止粘锅底。
3、按顺序放材料，汤汁烧开后馄饨浮起就熟了。
2、顺时针推动馄饨，防止粘锅底。
3、按顺序放材料，汤汁烧开后馄饨浮起就熟了。
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