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糖桂花糯米藕

糖桂花糯米藕

小尧0209

小尧0209

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记得在2003年去昆明的时候,第一次吃到这道菜,中途在其他地方都有吃过,却难忘在昆明吃到的这次糯米藕,因为是糖桂花做的。我却一直到现在才做。
主料
莲藕350克糯米100克
辅料
糖桂花适量白砂糖适量无核小红枣适量

糖桂花糯米藕的做法,共5个步骤

糖桂花糯米藕的做法图解1

1/5. 准备材料。将藕去皮洗净,糯米淘净滤干水份。

糖桂花糯米藕的做法图解2

2/5. 将藕切掉头盖,留用,将淘净的糯米塞进藕孔里,用筷子帮忙塞满。

糖桂花糯米藕的做法图解3

3/5. 将切掉的藕头盖盖上,用牙签固定。放入压力锅里,加入白砂糖刚没过藕的清水和小红枣、白砂糖一起煮30分钟。

糖桂花糯米藕的做法图解4

4/5. 等藕凉后,切成片。将糖桂花加入煮藕的水在火上煮开,稍熬一下,淋在藕片上即可。

糖桂花糯米藕的做法图解5

5/5. 成品

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营养信息

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  • 糖桂花糯米藕热量614 千卡
  • 脂肪0.7 克
  • 蛋白质8.9 克
  • 碳水化合物98.23 克
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