主料 | ||
藕一个 | 糯米适量 | |
辅料 | ||
红枣两颗 | 桂花蜜20毫升 | 红糖30克 |
1/7. 糯米拿温水泡半小时,泡到用指甲一掐就能掐断糯米的吸水度
2/7. 糯米一个(切记糯米要挑两头都有节子,也就是两头看不见洞的糯米,不然会漏)糯米削皮,在其中一端约两指处切开,在藕的洞内用筷子塞入糯米,用筷子塞紧了。
3/7. 记得藕盖处也少量塞些糯米,之后用牙签把藕盖和藕身连接起来。
4/7. 放入高压锅内,水刚好没过藕为佳,放入红糖、干桂花(没有的可不放)、红枣两颗,高压锅上汽后煮30分钟
5/7. 煮好的糯米藕,放凉后取出,小心烫
6/7. 取出糯米藕,高压锅内的红糖水留一碗稍后用(红糖水也可以留着直接喝,对身体好)
7/7. 刀沾水切片糯米藕,取之前一部分红糖水和桂花蜜调和(也可以直接用蜂蜜)浇到糯米藕上面,就成品了!