豆腐酿

1/8. 北豆腐改到切成菱形后掏空

2/8. 肉末加入盐.生抽.老抽.耗油.葱末.姜末.料酒.淀粉.搅拌均匀备用

3/8. 取一个小碗，加入生抽.老抽.耗油.盐.适量水调成汁

4/8. 把肉末塞入豆腐中，填满

5/8. 锅烧热.加入适量食用油烧热后放入豆腐煎（先煎有肉的那面）

6/8. 煎好后再翻面煎另外一面

7/8. 倒入事先调好的汁大火烧开后转小火慢煮