主料 | ||
猪肉糜300克 | 小番茄500(改良用了700)克 | 鸡汤40(改良用了100)克 |
辅料 | ||
红咖喱酱50克 | 自制辣椒酱20(改良用了40)克 | 酱油5克 |
料酒20克 | 洋葱半颗 | 姜蒜小米椒适量 |
盐胡椒粉鸡精适量 | 食用油40(改良用了60)克 |
1/12. 准备材料A 小番茄四分之一切开备用
2/12. 准备材料B 姜 蒜 洋葱 切丁 小米椒切小圈备用
3/12. 盐、胡椒粉、鸡精、酱油腌制肉糜
4/12. 小火加热锅,倒入食用油,煸香姜 蒜
5/12. 加入洋葱、小米椒煸炒
6/12. 加入自制辣椒酱红咖喱酱煸炒
7/12. 加入红咖喱酱煸炒
8/12. 加入肉糜煸炒变色
9/12. 加入切好的小番茄翻炒
10/12. 加入鸡汤
11/12. 此时汤汁较多,小火加热不停地搅拌
12/12. 大约40-60分钟,汤汁收干即可(也可留有少许汤汁)(改良后用了大约90-120分钟)