蛋白花生酥

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花生是一个很香口的东西，很多童鞋都有共鸣吧~
她在增香的方面比起芝麻，那是有过之而无不及。事实证明，这款西点，很受人欢迎，又香又脆，而且做法超级简单，适合喜欢吃香脆口感的人群哦！

蛋白花生酥的做法，共8个步骤

1/8. 花生碎平铺烤盘中，以200°，上下火，中层，大约1分钟稍微烤一下备用

2/8. 低筋面粉过筛备用

3/8. 色拉油加糖粉，盐搅拌均匀

4/8. 再加入蛋白搅拌均匀即可（无需打发）

5/8. 加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀，制成面糊

6/8. 烤盘中垫上油纸，然后给油纸刷上一层油，将面糊摊上薄的圆饼形

7/8. 将烤熟的花生碎均匀的撒在每个圆饼上，用小勺分摊均匀

8/8. 烤箱预热175°，上下火，上层，底下垫双烤盘10-12分钟，至表面呈微金黄即可。

注意事项：
1，薄片饼干一定尽量摊薄，而且每片薄厚要基本一致，才能保证受热均匀，同时出炉。
2，刚烤好的饼干有些软，如果有些弯曲变形，可以用平盘在上面压平，放凉一会就变硬，变脆了。
3，这款饼干在摊在油纸上的话，一定要先给油纸抹上一层油，避免沾粘，或者可以直接用硅胶垫，这样会更加方便简洁。

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