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芝麻花生酥饼

芝麻花生酥饼

s姐絮33

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花生和芝麻的碰撞,造就了这款简单却酥香的饼干,没有苏打粉也没有泡打粉,更不用打发黄油,操作非常简单,绝对可以一试哦。
主料
蛋液20克花生60克
辅料
黄油100克糖粉80克低筋面粉160克
白芝麻20克

芝麻花生酥饼的做法,共11个步骤

芝麻花生酥饼的做法图解1

1/11. 芝麻和花生用破壁机打成粉(不要求打到特别细腻,估计用一般的搅拌机也可以完成)。

芝麻花生酥饼的做法图解2

2/11. 黄油一定要软化,硅胶刀可以轻松抹开的程度。

芝麻花生酥饼的做法图解3

3/11. 软化的黄油和糖粉混合,先用硅胶刀将糖粉切拌均匀后再用手抽画圈混合。

芝麻花生酥饼的做法图解4

4/11. 加入蛋液,用手抽继续搅打至颜色发白。

芝麻花生酥饼的做法图解5

5/11. 筛入低粉和芝麻花生粉,先用硅胶刀翻拌至无干粉。

芝麻花生酥饼的做法图解6

6/11. 最后再用手和成团。

芝麻花生酥饼的做法图解7

7/11. 面团上下铺保鲜膜,隔着保鲜膜将面团擀成0.6CM左右厚度,用喜欢的饼干模压出形状。

芝麻花生酥饼的做法图解8

8/11. 摆入烤盘,烤箱165度预热。

芝麻花生酥饼的做法图解9

9/11. 预热结束,放入烤箱中层,烘烤20分钟左右。

芝麻花生酥饼的做法图解10

10/11. 烘烤结束,即移出烤盘晾凉。

芝麻花生酥饼的做法图解11

11/11. 饼干很酥松。

小窍门

1、我为了好看加的白芝麻,如果加黑芝麻香味更浓。
2、不喜甜的可适当减少糖量。
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营养信息

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  • 芝麻花生酥饼热量369 千卡
  • 脂肪56.8 克
  • 蛋白质35 克
  • 碳水化合物26.6 克
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