主料 | ||
黄油100克 | 糖粉80克 | 蛋液20克 |
低筋面粉160克 | 白芝麻20克 | 去衣花生60克 |
1/13. 芝麻和花生用破壁机打成粉(不要求打到特别细腻)。芝麻事先炒熟,花生买的熟南乳花生。
2/13. 黄油一定要软化,硅胶刀可以轻松抹开的程度。
3/13. 软化的黄油和糖粉混合,先用硅胶刀将糖粉切拌均匀后再用手抽画圈混合。
4/13. 加入蛋液,用手抽继续搅打至颜色发白。
5/13. 筛入低粉和芝麻花生粉,先用硅胶刀翻拌至无干粉。
6/13. 最后再用手和成团。
7/13. 面团上下铺保鲜膜,隔着保鲜膜将面团擀成0.6CM左右厚度,用喜欢的饼干模压出形状。
8/13. 摆入烤盘,烤箱165度预热。
9/13. 预热结束,放入烤箱中层,烘烤20分钟左右。
10/13. 烘烤结束,即移出烤盘晾凉。
11/13. 成品图
12/13. 成品图
13/13. 成品图
1、我为了好看加的白芝麻,如果加黑芝麻香味更浓。
2、不喜甜的可适当减少糖量。