主料 | ||
虾仁干15颗 | 胡萝卜一截 | 绿豆芽100克 |
葱两颗 | 姜数片 |
1/8. 虾仁干用清水加少许料酒浸泡一小时左右,然后对半切开,洗净沙土。
2/8. 米粉用清水泡软备用。
3/8. 胡萝卜切成细丝备用,葱切小段。
4/8. 豆芽放入沸水里焯下捞起。
5/8. 取一碗加少许盐,生抽,老抽,一点糖,三匙凉开水,调成酱汁。
6/8. 油烧热后爆香姜,葱段,入虾干和胡萝卜丝炒出香味,
7/8. 把泡过的米粉和豆芽放进同炒,倒入酱汁(5)翻炒上色,出锅前洒入葱花拌匀,即可出锅。
8/8. 炒好的米粉越吃越香,