出门在外，便很少有机会吃鸡杂
鸡杂就是鸡的各种内脏
内脏类的食品，自己在外面买的总不放心
除非是自家养的，才会做来吃
鸡杂用米酒和各种辅料爆炒真的是香的诱人
再配点小酒
美滋滋的~
鸡杂就是鸡的各种内脏
内脏类的食品，自己在外面买的总不放心
除非是自家养的，才会做来吃
鸡杂用米酒和各种辅料爆炒真的是香的诱人
再配点小酒
美滋滋的~
| 主料 | ||
| 鸡杂适量 | 鸡皮适量 | 米酒适量 |
| 辅料 | ||
| 青椒适量 | 姜丝适量 | 大蒜适量 |
| 红辣椒适量 | 蒜叶适量 | 生抽适量 |
| 盐巴适量 | 鸡精适量 | |
爆炒鸡杂的做法，共5个步骤
1/5. 准备材料，鸡杂，鸡皮洗净切长条，青椒，姜切丝，蒜切片，蒜叶切丝
2/5. 热锅，入鸡皮，爆出鸡油，鸡油炒菜很香，而且鸡皮炸过后脆脆的很好吃
3/5. 加入姜丝，蒜，红辣椒爆炒一会儿
4/5. 加入鸡杂，爆炒一会儿后，温度最高时候加入三勺米酒，翻炒一会儿加生抽上点色
5/5. 鸡杂快熟后加入青椒，蒜叶，加盐巴，鸡精，炒熟即可出锅。
小窍门
没有鸡皮，可以直接省略爆鸡油步骤，也很好吃~
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吃米酒100克，热量85千卡
相当于冰上曲棍球11分钟消耗的热量...
吃鸡皮100克，热量440千卡
相当于椭圆运动机44分钟消耗的热量...
吃鸡杂100克，热量194千卡
相当于焊接65分钟消耗的热量...
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