西班牙风情炒饭

难度简单
口味酸甜
工艺炒
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具平底锅

小果C

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这款带点儿地域风情的炒饭，由于番茄和胡椒的加入，和传统的炒饭有点小不同哦~~~爱吃海鲜的TX可以加点虾、蛤蜊等海鲜~;~不过偶今天只用了洋葱、青红椒等素菜，虽然没有肉肉，但是味道绝对不逊色哦~~~依旧是材料简单，工序简单~~~这一向是偶秉承的做菜原则，O(∩_∩)O哈哈~

主料
干饭250克
辅料
番茄200克	青尖椒1个	红尖椒1个
洋葱100克	蒜仁2瓣	盐1茶匙
白糖1茶匙	黑胡椒粉1/4茶匙	亨氏番茄酱2大匙
生抽1茶匙

西班牙风情炒饭的做法，共11个步骤

1/11. 番茄去皮：现在番茄顶划十字刀

2/11. 然后放入沸水中焯一会

3/11. 捞出放凉一会就可以很轻松地把皮去掉了

4/11. 去皮的番茄去蒂后切丁

5/11. 青红尖椒洗净去籽切成丁，洋葱切丁，蒜切末

6/11. 准备好米饭【现煮的或者隔夜的皆可，现煮的话米饭稍微煮干一点儿，不要煮太湿了哦~~~】

7/11. 锅中热适量油，爆香蒜末

8/11. 加入洋葱丁炒香

9/11. 加入番茄炒软

10/11. 然后依次加入糖、番茄酱、生抽、盐、黑胡椒粉炒匀

11/11. 下入米饭和青红尖椒丁炒散炒匀即可出锅

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11

小窍门

1. 番茄去皮可以更好地炒出番茄汁水，去皮可以增加番茄的口感；
2. 添加番茄酱让茄汁味儿更加浓郁；
3. 米饭最好干点儿的，因为番茄炒后会出水，干点儿的米饭吸收了番茄酱汁儿太不会软趴趴的，如果米饭煮太湿了，再吸收了番茄酱汁儿的话就软烂掉了，米饭就不Q了，也失去了应有的口感；
4. 喜欢吃辣的TX可以加点辣椒哦~~~

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