黄鳝有补血作用，这是一道美味又营养的菜哦！
| 主料 | ||
| 黄鳝一斤 | 酸菜适量 | |
| 辅料 | ||
| 青椒适量 | 紫苏适量 | 大蒜适量 |
| 红干椒适量 | 菜籽油适量 | 料酒适量 |
| 老抽适量 | 鸡精适量 | 醋适量 |
爆炒黄鳝的做法，共5个步骤
1/5. 蒜 酸菜 紫苏切丁
2/5. 红青椒切滚刀
3/5. 锅中放油将黄鳝倒入炸至没有血色
4/5. 放盐 料酒翻炒三四分钟 使黄鳝看上去很松软
5/5. 放红青椒 酸菜 蒜爆炒 然后放鸡精和紫苏 起锅时点儿醋 这样就大功告成
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