莜面栲栳栳

1/14. 莜面放入盆中，用滚烫的开水，边倒边搅拌。

2/14. 搅拌成许多小面团。稍微晾一下。

3/14. 和成团，软硬和饺子面差不多就行。

4/14. 搓成直径2厘米的条。

5/14. 揪一个小面团，大约5克左右。

6/14. 用手的大鱼际按住往前推。

7/14. 推出大约8厘米长的面片。

8/14. 用食指和中指夹住。

9/14. 往里一甩，顺势捏一下。

10/14. 立着摆好。

11/14. 一个栲栳栳就做好了。

12/14. 依次做好所有的栲栳栳，我用的是披萨盘哦，不沾，非常好用。

13/14. 放入蒸锅，水开后蒸5分钟即可。