火腿肠鸡蛋面

1/11. 将面条均匀散开下入沸水中

2/11. 准备好食材

3/11. 刚下锅即搅拌，切忌成束下锅，以免黏连夹生

4/11. 青菜清洗干净，鸡蛋打散，火腿肠切片备用

5/11. 将面条均匀散开下入沸水中

6/11. 当锅底有小气泡往上冒时下，将面条均匀散开下入水中

7/11. 刚下锅即搅拌，切忌成束下锅，以免黏连夹生

8/11. 强火煮至水费后，加入少许冷水，调至微火，保持水的沸腾状态，将面条煮至无白心为佳

9/11. 依次加入火腿肠、鸡蛋、青菜等辅料

10/11. 最后加入盐，油，鸡精等调味料即可