广式腊味煲仔饭

1/12. 大米淘洗干净，用清水浸泡四十分钟。

2/12. 泡好的大米倒进砂锅，加入清水。水略高出大米不到一厘米。

3/12. 再加入几滴色拉油拌匀。

4/12. 开火后小火焖煮大约六七分钟，表面的水分已经渗透。

5/12. 把广味香肠切片，腊肉切片，姜切丝，葱切沫。

6/12. 三颗菜心过一下水待用

7/12. 耗油，红烧酱油，香油，适量。

8/12. 再加入少于糖和盐

9/12. 加入葱花，小半碗白开水调制成红烧汁

10/12. 待砂锅中的米七分熟的时候放入切好的腊肉，香肠和菜心，盖上锅盖小火焖。

11/12. 打上一个生鸡蛋，小火焖六七分钟。