清炒南瓜苞

蒸制的老南瓜甜香可口，特别受到老人小孩的欢喜。也有老人喜欢把南瓜花和面炸制。今天介绍一道清炒的南瓜菜式。吃的时节很短，在南瓜长出直径10厘米左右的绿苞时，就要采摘，不然就会长籽变老。嫩南瓜爆炒后清甜脆嫩，加一点咸鲜，口味很独特。