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1/5. 所有的材料肉切成块后,放在凉水中浸泡15分钟,加点料酒,可以去腥去血水。
2/5. 油烧热后,下冰糖,多少由自己的口味决定,熬制到焦糖色。
3/5. 这时候就可以将浸泡利水后的肉肉放到锅里了,翻炒稍加点酱油。
4/5. 肉完全变色后,加热水,这时候也可以加土豆了,收汁加盐就可以出锅咯。
5/5. 出锅啦~成品的色泽还是不错滴,大熊的评价也刚刚的,小小自信下。
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