主料 | ||
五花肉250克 | 生姜10克 | 八角5克 |
桂皮5克 | ||
辅料 | ||
盐0.5勺 | 醋1勺 | 生抽1勺 |
老抽1勺 | 红糖2勺 |
1/7. 先准备五花肉、八角、桂皮、生姜
2/7. 盐放入清水中,待水开的时候把五花肉放入水中焯10分钟
3/7. 放入一小勺油,待油煮熟后放入生姜
4/7. 放入五花肉爆炒5分钟并加入料酒和白醋
5/7. 待五花肉炒的差不多的时候,放入水还有八角桂皮,水要盖过五花肉,然后盖上锅盖大火烧20分钟
6/7. 20分钟之后加入红糖、生抽,大火烧5分钟后,加入一勺老抽调色
7/7. 出锅了啦!简易红烧肉完成了
因为老爸牙齿不好,所以烧的时候水放的很多,这样就可以烧的时间长一点使得红烧肉吃起来很酥软,老爸嚼起来很开心。牙口好一点的,可以水放的少一点,这样肉质就非常有嚼劲的