主料 | ||
低粉200克 | 牛奶40克 | 细砂糖80克 |
鸡蛋2个 | ||
辅料 | ||
无盐黄油160克 | 柠檬皮屑1个 | 泡打粉4克 |
1/4. 先将柠檬皮屑做好用20克糖腌一会儿。将模具用黄油涂摸一遍,再放入低粉,最后倒出多余的低粉。
2/4. 将室温软化的黄油切小块,加入剩下的糖,用打蛋器打至白色膨松状。将打好的蛋液分次加入黄油中继续打发,每次都要让黄油充分吸引再加。
3/4. 加入过筛的低粉和泡打粉,再加入柠檬皮屑,充分搅拌均匀。再加入牛奶,充分搅拌均匀。
4/4. 挤到模具中七分满,烤箱预热180度,烤30分钟即可取出脱模,晾凉后摆上水果即可。