萝卜烧排骨

1/12. 将排骨洗净。

2/12. 过沸水淖3分钟。

3/12. 葱、姜、蒜准备好。

4/12. 葱姜蒜、尖辣椒切碎。

5/12. 炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜、八角和尖辣椒爆香。

6/12. 倒入淖好的排骨，翻炒片刻。

7/12. 加入料酒、老抽、生抽、糖、胡椒和盐，翻炒均匀，添加足够多的热水。以没过排骨为宜。大火烧开，转小火加盖慢炖1小时。

8/12. 白萝卜去皮，洗净。

9/12. 切滚刀块备用。

10/12. 待排骨炖足1小时后，加入萝卜块。

11/12. 再次烧开后，转小火炖约20分钟。出锅前加少许鸡精调味即可。