豆渣馒头

1/10. 用少许温水把酵母和开。

2/10. 先把豆渣和面粉拌匀。

3/10. 边倒入步骤1的水边搅拌。

4/10. 和成光滑面团。

5/10. 盖上湿布或保鲜膜，发酵至1.5至2倍大。

6/10. 再排气，揉搓成光滑面团。

7/10. 分成大小相匀剂子。

8/10. 再把小面团揉圆。静放20至30分钟。

9/10. 冷水上锅，水开后蒸约10分钟。