宫保虾球

1/19. 花生洗净备用

2/19. 锅中倒油，开中小火

3/19. 放入花生进行翻炒，炒至颜色变深即可

4/19. 炒熟的花生中放入适量盐拌匀

5/19. 把虾去头去壳

6/19. 用刀尖在虾仁的后背从上往下划一刀（注意不要划通），取出虾线

7/19. 碗中放入玉米淀粉，倒入适量清水搅匀备用

8/19. 把虾仁清洗后放入盐、料酒、胡椒粉和水淀粉抓匀放置15分钟左右

9/19. 调料汁：六月鲜酱油、少许老抽、醋、糖、料酒、玉米淀粉、少许清水搅匀

10/19. 大葱白切小段、蒜片、姜末、葱花、花椒粒、干辣椒段、熟花生米（豆瓣酱放错了哈，不用的）

11/19. 油热后放入花椒粒炸香后捞出

12/19. 放入辣椒段

13/19. 放入腌制好的虾仁，中火翻炒片刻

14/19. 放入蒜片、姜末、葱花翻炒片刻

15/19. 放入大葱段

16/19. 翻炒片刻后，开小火倒入调料汁炒匀

17/19. 倒入花生米

18/19. 炒匀后关火倒入少许芝麻油