生煎包

1/11. 酵母粉加少许温水，和面

2/11. 面团静置

3/11. 面团静置20分钟，夏天温度高，其他季节延长，中央翻开有蜂窝状孔时为好，切小段

4/11. 肉馅，姜，葱剁馅，入生抽，胡椒粉调味

5/11. 面段擀成面皮

6/11. 包成小包子

7/11. 锅入油烧热，入小包子

8/11. 加入沒过包子2/3得水

9/11. 盖盖小火

10/11. 水快收开转大火收干即可