番茄虾仁面鱼汤

1/14. 番茄洗净，切块。

2/14. 虾仁取出，化冻备用。

3/14. 取200g面粉，盛入盆中。

4/14. 往面粉中添加少许凉水，用筷子搅拌。

5/14. 视情况再添加凉水，搅拌至浓稠的糊状。

6/14. 锅中倒少许油，下入葱姜爆香，放入番茄和少许料酒。

7/14. 准备好的两个鸡蛋。

8/14. 加入足量的水，烧开后，打入鸡蛋。

9/14. 再次烧开后，用筷子沿盆边，向锅中慢慢拨入面糊。

10/14. 依自己喜欢的面鱼大小，控制一次拨入的面糊量。

11/14. 全部拨入后，等待烧开。

12/14. 放入虾仁。

13/14. 待再次烧开时，虾仁也基本成熟后，撒点盐和胡椒调味，搅拌下即可出锅。