主料 | ||
马蹄粉250克 | 红豆120克 | |
辅料 | ||
椰汁200毫升 | 牛奶100毫升 | 白糖250 |
水700毫升 |
1/9. 材料大集合!
2/9. 漏了集合红豆,在电饭锅煮着呢!(加入50克的糖一起煮。)
3/9. 煮好的红豆。
4/9. 250克的马蹄粉,分成两半,各120克。A盘加入有100的水,搅拌均匀;b盘加入100ml牛奶,搅拌均匀。
5/9. 剩余600ml的水,加入200克的糖煮开,放置80度左右倒入A盘3/4糖水;B盘1/4糖水,拌均匀。
6/9. 蒸盘扫油,铺上红豆。
7/9. 倒入一层马蹄粉浆蒸5分钟。
8/9. 倒入一层椰浆蒸5分钟。两种浆水交替蒸完,再蒸10分钟。
9/9. 蒸好放凉,入冰箱凉一凉再吃。