主料 | ||
牛排肉1块 | 西红柿4个 | 烤肉酱适量 |
辅料 | ||
土豆3个 | 白糖适量 | 料酒适量 |
浓缩番茄酱适量 | 酱油适量 | 葱适量 |
姜适量 | 鸡精适量 | 十三香适量 |
1/8. 西红柿四个分别切成1/4的小块
2/8. 准备牛排肉、用刀背拍打牛肉以致肉质松软
3/8. 切块,在用料酒、烤肉酱、酱油腌好,放置十五到二十分钟
4/8. 土豆切块备用
5/8. 热锅倒油、葱花生姜一起爆锅、然后下牛肉、牛肉变色的时候在下土豆、大火一起翻炒、炒的半成熟时关火乘出备用、
6/8. 单独加西红柿煸炒、加少许水和浓缩番茄酱,在加糖(我个人喜欢吃偏甜一点的西红柿土豆牛肉,根据个人喜好糖可以加多加少)
7/8. 炒的西红柿块已经成糊的时候加牛肉和土豆一起翻炒、中火、加酱油,鸡精、十三香、料酒、盐,然后盖上锅盖、小火炖半个小时、其中每十分钟我会看一下、如果有要干锅的情况下最好加烧开的热水、不会让牛肉的肉质变硬
8/8. 半个小时之后闭火、出锅、香香的西红柿土豆炖牛肉就完成了。^ - ^