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1/4. 茄子洗净去皮后切成条状;泡椒切小粒。
2/4. 烧热油锅,下茄子稍翻炒至变软后捞起。
3/4. 另起油锅,爆香姜葱蒜,下泡椒稍翻炒,调入茄子翻炒1分钟。
4/4. 调入海天草菇老抽、海天淡口酱油、砂糖、鸡精调味即可。
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