主料 | ||
鸡蛋两个 | 土豆一个 | 米饭半碗 |
辅料 | ||
黑胡椒适量 | 盐适量 |
1/9. 主要材料准备好(实际鸡蛋我用了两个)。
2/9. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开(其中一个)。
3/9. 米饭用容器辅助挤压成米饭饼。
4/9. 土豆上锅蒸熟,碾成土豆泥备用。
5/9. 另一只鸡蛋打散成蛋液加入剩余蛋白与土豆泥搅拌均匀,盐和黑胡椒调味。
6/9. 搅拌均匀的鸡蛋土豆泥倒入有米饭饼的容器中。
7/9. 鸡蛋土豆液倒入容器时不要倒太满,要震走气泡。
8/9. 水开上锅蒸至定型,涂上剩余的蛋黄。
9/9. 盖上锅盖继续蒸至蛋黄液凝固。(用牙签试戳,没有粘住牙签就好)