主料 | ||
瘦猪肉400克 | ||
辅料 | ||
酱油16克 | 盐4克 | 白糖30克 |
蚝油适量 | 橄榄油25克 | 葱适量 |
姜适量 |
1/6. 猪肉剔去筋膜,脂肪,切成大块。 冷水入锅,加适量葱段和姜片,煮开后撇去浮沫。
2/6. 将肉用温热的水冲净,中小火继续煮30分钟。根据肉的薄厚不同,时间要适当调整。
3/6. 将煮好的肉晾至温热,装入保鲜袋中,用擀面杖擀碎
4/6. 将调料和肉一起投入面包桶,搅拌均匀
5/6. 开启果酱程序进行烘烤,一个程序结束后,检查肉松的干湿程度。还是有点潮,我又继续再一次果酱程序
6/6. 第二次果酱程序运行了40分钟后,肉松变得酥酥的,果断停止程序。美味的肉松就做好了,记得密封保存哦~