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番茄豆腐汉堡

番茄豆腐汉堡

快乐煮饭

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翻冰箱的时候发现还有一盒豆腐,豆腐可是很不错的食品哦,又营养又美容热量也是很低哦,所以今天的晚饭就选择它了。可是似乎除了能想到麻婆豆腐、红烧豆腐、鱼香豆腐,好像就没别的做法了。想到那天的煎饼,我又想是否能把这豆腐做成煎的,但这种木棉豆腐很难煎除非油炸,想来想去,怎么弄既能好吃有别出心裁呢,于是我想到了下面的方法,和各位分享一下我的新品:番茄豆腐汉堡~~
那种外酥里嫩的口感,再加上酸酸甜甜的番茄汁,那叫一个美味啊~~~
主料
豆腐一块 350克面 包糠适量20克
西红柿一个
辅料
青椒一个洋葱1/3葱姜末5克
淀粉适量适量面包糠适量
适量五香粉适量酱油适量
蚝油适量

番茄豆腐汉堡的做法,共12个步骤

番茄豆腐汉堡的做法图解1

1/12. 先把调料准备好,不多吧。但我忘记拍五香粉了,你一定要记着放哦~~。

番茄豆腐汉堡的做法图解2

2/12. 这是剁好的肉馅,旁边是葱姜末。

番茄豆腐汉堡的做法图解3

3/12. 一块白白嫩嫩的木棉豆腐。

番茄豆腐汉堡的做法图解4

4/12. 把豆腐用木铲碾成泥。

番茄豆腐汉堡的做法图解5

5/12. 把肉、葱姜末导入豆腐泥中,加盐和五香粉、再加一些淀粉,增加它的粘度。

番茄豆腐汉堡的做法图解6

6/12. 一定抓的很均匀,像这样。

番茄豆腐汉堡的做法图解7

7/12. 把弄好的豆腐泥捏成小圆球在面包糠里滚滚沾满面包糠,然后稍微压扁一点。

番茄豆腐汉堡的做法图解8

8/12. 锅中用少许油,将沾有面包糠的豆腐饼煎至两面金黄色。

番茄豆腐汉堡的做法图解9

9/12. 图8是试着煎的,感觉还不错。这个就是所有的,一共有11个呢~~~。

番茄豆腐汉堡的做法图解10

10/12. 接下来就是制作番茄酱了,西红柿、青椒、洋葱全部切丁。(青椒、洋葱不要也可以,主要是好看点)。

番茄豆腐汉堡的做法图解11

11/12. 锅中都入少许油,将切好的菜丁倒入翻炒,加盐、耗油、酱油、热水煮开,用淀粉勾芡。

番茄豆腐汉堡的做法图解12

12/12. 将做好的番茄酱一点点浇在煎好的豆腐汉堡上,就大功告成了~~很简单,也很方便,最主要好吃健康

小窍门

1.勾芡的时候,要分次进行,这样做出来的亮。
2.一定要趁热吃,才能吃出外酥里嫩的口感,凉了就软了,好吃是好吃,就是不酥了。
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营养信息

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  • 番茄豆腐汉堡热量282 千卡
  • 脂肪3.9 克
  • 蛋白质8.8 克
  • 碳水化合物6.8 克
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